Cafetera Automática Saeco Magic M2

La Saeco Magic M2 (y su variante M2+) es una cafetera superautomática de gama profesional desarrollada por Evoca Group (Saeco Professional). Representa la evolución en equipos de alta demanda para entornos corporativos y de hostelería.

Detalles Destacados

Doble Circuito Hidráulico: La presencia de dos calderas independientes permite erogar café y emulsionar leche de forma simultánea o continuada sin variaciones de temperatura.
Capuchinador Silencioso Integrado: El emulsionador de leche está ubicado en la misma salida del café. Permite preparar Cappuccino High Speed (café y leche al mismo tiempo) y bebidas como Latte Macchiato o Flat White con espuma muy fina.
Personalización del Menú: Permite configurar gramos de café por dosis (en 4 pasos), temperatura de extracción, volumen de agua y proporción de leche directamente en la pantalla de 7".
Doble Erogación: Puede preparar 2 tazas simultáneas de espresso, cappuccino o latte macchiato.
Protocolos de Pago y Telemetría: Viene equipada con predisposición para protocolo MDB y la plataforma Saeco Pro.Up, facilitando la gestión remota o el uso comercial con validadores de pago. Higiene Automatizada: Posee un sistema
patentado de limpieza automática del circuito de leche después de cada servicio.

Aplicaciones Recomendadas

La Saeco Magic M2 está diseñada para un rendimiento diario sugerido de 80 a 150 tazas, lo que la hace ideal para:

Oficinas y Entornos Corporativos: Espacios de trabajo medianos a grandes que requieren variedad de bebidas de alta calidad con solo pulsar un botón.
Salones de Eventos y Catering / Coffee Breaks: Su alta autonomía (1,2 kg de café y 4 L de agua) reduce la frecuencia de recarga durante el servicio.
Hoteles (Buffet / Desayunadores) y OCS (Office Coffee Service): Apta para autoservicio de huéspedes o empleados gracias a su interfaz clara.
Locales Comerciales o Kioscos de Café: Integrable a sistemas de cobro mediante protocolo MDB.

Especificaciones Técnicas

Parámetro Técnico	Especificación
Dimensiones (anc. x alt. x prof.)	280 x 470 x 481 mm
Peso	14,8 kg
Potencia	230 V/50 Hz
Potencia absorbida	1900 W
Sistema hidráulico	doble circuito
Salida de agua caliente	Si
Suministro de agua	tanque interno
Conexión suministro de agua	sí (versión correspondiente)
Contenedor café grano	1,2 kg
Contenedor de agua	4 L
Bandeja goteo	2 L
Posos de café (max)	30
Capacidad cámara variable de café	8,5 - 15 gr
Capuccinador	Si
Capuccino High Speed	Si
Molinillo de café	muelas cónicas de acero
Ajuste de la molienda	manual, 8 niveles
Ajuste carga de café	electrónico de 8,5 a 15 g, 4 pasos
Erogación simultánea de 2 tazas de café	Si
Erogación simultánea de 2 tazas de capuchino	Si
Erogación simultánea de 2 tazas de latte macchiato	Si
Ajuste en altura vano de erogación café / leche	sí (75-160 mm)
Sistemas de pago	sí Predisposición para los protocolos MDB y Saeco Pro.Up
Luz led en área de erogación	Si
Pantalla táctil	Si 7’’ 1024 x 600 color
Personalización de recetas	si

Tanque Autónomo vs. Conexión Directa a Red (M2 vs. M2+)

La diferencia principal entre la versión estándar Magic M2 y la Magic M2+ radica en la flexibilidad del sistema de suministro hídrico:

Versión Estándar (Magic M2):
- Suministro: Exclusivamente por tanque autónomo de 4 litros.
- Ventajas: Portabilidad total. Ideal para carritos de catering, oficinas sin toma de agua cerca o salas de reuniones.
- Consideraciones: Con un consumo medio de 30-40 ml por espresso (más el agua de enjuague automático), el tanque se recarga cada 70-90 tazas aproximadamente.
Versión Plus (Magic M2+):
- Suministro: Sistema híbrido (permite elegir entre el tanque interno de 4 L o la toma de agua directa). Conexión Hidráulica: Entrada estándar de $3/8''$ con electroválvula interna para corte automático. Requisito Crítico: Requiere filtro/ablandador externo instalado en la línea de agua para prevenir la acumulación de sarro y mantener los estándares de sabor. Desagüe: La versión M2+ también permite conectar la bandeja de goteo directamente a un desagüe (evita vaciar manualmente los 2 L de la bandeja).

Mantenimiento y Cuidado Preventivo

La Magic M2 cuenta con rutinas guiadas paso a paso desde su pantalla de 7", pero requiere tareas diarias, semanales y periódicas para garantizar la vida útil de las calderas y el molinillo:

Limpieza Diaria:
- Circuito de Leche (Pinless Wonder): La máquina ejecuta un enjuague con agua caliente tras cada servicio. Al finalizar la jornada, se debe realizar el programa Easy Clean sumergiendo el tubo en un recipiente con detergente específico para leche (desincrustante de proteínas de leche).
- Residuos: Vaciar la bandeja de goteo y el cajón de posos (capacidad para 30 pastillas).
Mantenimiento Semanal:
- Grupo de Extracción Extraíble: Se retira abriendo la puerta lateral y se enjuaga únicamente con agua tibia (sin detergentes que remuevan la grasa de grado alimentario). Se deja secar al aire antes de reinsertar.
- Lubricación del Grupo: Aplicar silicona de grado alimenticio en las guías y pistón del grupo cada 500-1000 extracciones.
Mantenimiento Periódico (Mensual / Por Contador):
- Descalcificación (Decalcify): Programa automático ejecutado a través del menú de servicio utilizando solución descalcificante a base de ácido cítrico/láctico (evitar vinagre). La máquina avisa según la dureza de agua configurada.
- Filtro de Agua (en versión Tanque): Reemplazo del cartucho filtrante tipo Brita Intenza+ cada 2 meses o 50 litros.

Tabla Comparativa - Cafeteras Superautomáticas

Característica	Saeco Magic M2+	Necta Krea Touch	Gaggia La Brillante	iPilot Q400 + Milk Box
Volumen Diario Recomendado	80 a 150 tazas	Hasta 100 tazas	100 a 300 tazas	500+ tazas (Alto volumen)
Tipo de Leche	Fresca (Emulsionador Pinless Wonder)	Polvo / Soluble	Fresca (Sistema PrimeMilk)	Fresca (Milk Box) + Polvo
Tolvas y Contenedores	1 Grano (1,2 kg)	1 Grano (1,2 kg) + 3 Solubles	1 Grano (0,6 kg) + 1 Soluble (0,9 kg)	1 Grano (1,2 kg) + 2 Solubles (1,2 kg c/u)
Suministro de Agua	Tanque interno 4 L o Red directa	Red de agua directa	Red directa (Tanque 20 L opcional)	Red directa o Botellón externo
Capacidad de Dosis (Grupo)	8,5 g a 15 g	Hasta 16 g (Grupo Z4000)	Hasta 16 g (Grupo Z4000)	10 g a 16 g
Pantalla e Interfaz	Táctil 7" a color	Táctil HD 7"	Táctil HD 7" + Iluminación LED RGB	Táctil Android 10,1"
Bebidas con Chocolate	No (Solo insumo líquido previo)	Sí (Contenedor soluble dedicado)	Sí (Contenedor soluble dedicado)	Sí (Contenedores solubles dedicados)
Perfil Ideado Para...	Oficinas, catering y cafeterías que priorizan espresso y leche fresca con opción de portabilidad.	Entornos de autoservicio u oficinas que buscan mantenimiento mínimo usando insumos en polvo.	Hoteles y buffet premium que requieren combinación de leche fresca de alta calidad y chocolate.	Desayunadores masivos, eventos o estaciones corporativas de muy alto tráfico.

Cafeteras Super Automáticas