Ampliando la información técnica directamente con los datos de especificación y arquitectura del fabricante Evoca Group (Necta), la Kometa destaca por los siguientes detalles de ingeniería:

1. Grupo Infusor Z4000 y Extracción
   • Ajuste de dosis: El grupo patentado Z4000 cuenta con una cámara de erogación de capacidad variable de 7 a 15 g por servicio, ajustada mediante un motor paso a paso para mantener la compactación exacta de la pastilla de café.
   • Pre-infusión: Permite la configuración precisa del tiempo de pre-infusión en segundos para optimizar la extracción de la crema según la densidad del tostado.
2. Rendimiento y Calentamiento
   • Caldera: Dispone de una caldera de acero inoxidable de alta productividad con un volumen aproximado de 0,6 litros y una potencia de 1900 W, optimizada para un tiempo de recuperación rápido entre erogaciones consecutivas.
   • Capacidad de dispensado: Diseñada para una producción diaria recomendada de hasta 100 tazas diarias (con un pico continuo de unas 30 tazas por hora).
3. Capacidad de Contenedores y Cargas
   • Tolva de café en grano: Capacidad de 1,2 kg.
   • Contenedor de leche en polvo / soluble: 0,7 kg a 1,0 kg (según densidad del producto).
   • Contenedor de chocolate: Capacidad aproximada de 1,5 kg.
   • Depósito de agua autónomo: 4,0 litros (con sensor óptico de nivel mínimo) en su versión sin toma directa.
4. Línea de Leche y Opciones de Configuración
   • Versión Fresh Milk (según modelo): Incorpora una bomba peristáltica para el aspirado de leche fresca con sistema de
   • emulsión de aire electrónico que permite ajustar el espesor de la espuma y la temperatura final de la taza.
   • Lavadora automático de leche: Ciclo automático Easy Clean que utiliza vapor y agua caliente para desinfectar los conductos de leche tras períodos de inactividad programables.