Cafetera Automática Gaggia La Brillante
La Gaggia La Brillante es una cafetera superautomática profesional de última generación diseñada por Gaggia Milano (Evoca Group). Este modelo destaca por su diseño contemporáneo e italiano, un tamaño compacto y la integración de tecnologías avanzadas para la preparación de café en grano, bebidas solubles y leche fresca.
Está orientada a entornos comerciales y corporativos donde se requiere alta calidad constante, simplicidad en la operación mediante pantalla táctil y una gestión eficiente del mantenimiento diario.
Características Principales de Diseño e Innovación
- Interfaz de Usuario: Pantalla táctil HD a color de $7''$ personalizable, con navegación intuitiva por pestañas y soporte para modos Self-Service (autoservicio) o Barista/Staff.
- Iluminación LED: Marcos de pantalla e iluminación del área de erogación en LED RGB configurables.
- Sistema PrimeMilk: Tecnología propietaria para la emulsión de leche fresca que ajusta electrónicamente la inyección de aire para modificar la consistencia y densidad de la espuma por cada receta.
- Grupo de Café Z4000 / Z4000 iX: Mecanismo de erogación profesional patentado disponible en dos versiones: la estándar Z4000 (dosis de 7 a 16 g) y la versión Z4000 iX con elemento calefactor incorporado (dosis de 14 a 21 g).
- Erogación Simultánea: Capacidad para preparar $2\text{ tazas}$ de café o $2\text{ bebidas}$ con leche de forma en paralelo.
- Espacio de Erogación: Altura libre de $160\text{ mm}$ con posatazas abatible en dos niveles, apta para tazas de espresso, vasos altos y mug térmicos.
Ficha Técnica
| Parámetro / Especificación | Valor / Detalle |
|---|---|
| Fabricante / Grupo | Gaggia Milano / Evoca Group |
| Interfaz de Usuario | Pantalla táctil de $7''$ (Touchscreen) |
| Rendimiento Diario Sugerido | Hasta 100 tazas/día |
| Voltaje / Frecuencia | 230--240 V \ 50--60 Hz |
| Potencia Máxima Absorbida | 1900 W |
| Caldera de Café | Independiente, capacidad de 0.5 L |
| Caldera de Vapor / Agua Caliente | Independiente, capacidad de 0.5 L |
| Grupo Erogador de Café | Z4000 (7-16 g) o Z4000 iX (14--21 g) |
| Capacidad de Tolva de Café en Grano | 0.6 kg (ampliable según versión) |
| Capacidad de Contenedor de Solubles | 0.9 L (opción de 1 o 2 contenedores) |
| Sistema de Leche Fresh Milk | Sistema PrimeMilk con ajuste electrónico de aire |
| Suministro de Agua | Red hídrica directa o kit opcional de depósito externo (20 L) |
| Ancho | 308 mm |
| Profundidad | 570 mm |
| Alto | 629 mm (hasta 699 mm según tolva) |
| Peso Neto | 29 kg |
| Conectividad | Wi-Fi integrado, Bluetooth, puerto USB, compatibilidad con Telemetría |
| Características | Gaggia La Brillante | Gaggia La Radiosa | Gaggia La Solare |
|---|---|---|---|
| Pantalla e Interfaz | Pantalla táctil HD de 7 pulgadas | Pantalla táctil HD de 10 pulgadas | Pantalla táctil de 7 pulgadas |
| Sistema de Leche Fresca | PrimeMilk (Espuma de leche fresca caliente) | EvoMilk (Espuma de leche fresca caliente y fría de alta densidad) | PrimeMilk (Espuma de leche fresca caliente) |
| Capacidad de Tolva de Café | 1 o 2 tolvas (hasta 1.4 kg en total) | Hasta 2 tolvas (1.2 kg a 2.4 kg) | Hasta 2 tolvas (1.2 kg a 2.4 kg) |
| Tolva de Solubles | 1 tolva para soluble (ej. chocolate) | 1 o 2 tolvas para solubles | 1 o 2 tolvas para solubles |
| Capacidad Diaria Recomendada | 150 - 200 tazas por día | 250 tazas por día | 150 - 200 tazas por día |
| Alimentación de Agua | Conexión a red de agua o depósito interno (4 litros) | Conexión a red de agua | Conexión a red de agua |
| Iluminación LED Ambient | Marcos LED configurables de bajo consumo | Iluminación LED RGB personalizable en marco lateral | Iluminación LED integrada en el marco |
| Conectividad | Wi-Fi, Bluetooth y Telemetría embebida | Wi-Fi, Bluetooth y Telemetría embebida | Wi-Fi, Bluetooth y Telemetría embebida |
| Lanza de Vapor / Agua Caliente | Lanza de agua caliente / Opción lanza de vapor independiente | Lanza de agua caliente / Lanza de vapor orientable | Lanza de agua caliente independiente |
| Aplicación Principal | Oficinas VIP, salas de reuniones, hoteles boutique, coffee shops de consumo medio | Hoteles con alto volumen de desayuno, buffets, restaurantes de alta demanda | Estaciones de servicio, self-service, empresas y catering |