Cafetera Automática Dr. Coffee Center
La Dr. Coffee Coffee Center es una cafetera superautomática comercial de alto rendimiento diseñada para entornos desatendidos, autoservicio, buffet, hoteles y grandes oficinas.
Especificaciones Técnicas y de Hardware
| Componente / Aspecto | Especificación / Detalle |
|---|---|
| Modelo | Dr. Coffee Coffee Center |
| Pantalla / Interfaz | Táctil capacitiva a color de 10,1 pulgadas con recubrimiento antihuellas |
| Tipo de Molinillo | Fresas / muelas planas de cerámica (vida útil aprox. 500 kg de café) |
| Niveles de Molienda | 9 ajustes de molienda fina/gruesa |
| Infusor / Grupo de Café | Grupo metálico patentado de alta resistencia |
| Capacidad de Carga del Grupo | 7 a 21 gramos por dosis (permite extracción de dobles espressos) |
| Tolva de Café en Grano | 1 tolva principal (aprox. 1,2 kg a 1,5 kg) |
| Tolvas de Solubles | 3 depósitos independientes para leche en polvo, chocolate, etc. |
| Mixers de Solubles | Batidores dobles de alta velocidad para disolución homogénea |
| Alimentación de Agua | Conexión directa a red potable (presión: 0,8 - 6 bar, rosca G3/4") |
| Salida de Agua Caliente | Lanza o salida dedicada accionable desde pantalla |
| Conectividad / IoT | Compatible con MDB (sistemas de pago cashless/códigos QR) y gestión remota |
Detalles de Recetas y Parámetros Programables
La interfaz permite ajustar fino los parámetros de cada bebida en el menú técnico:
- Dosis de café molido: Ajustable por gramaje exacto (de 7g a 21g por shot).
- Pre-infusión: Tiempo programable de pre-humectado y temperatura de precalentamiento para optimizar la extracción según el tueste del grano.
- Temperatura de extracción: Ajustable en niveles para garantizar el perfil del café.
- Dosificación de solubles: Graduación precisa del tiempo y velocidad del batidor/mixer para bebidas lácteas o chocolatadas.
Comparativa Técnica y Comercial: Dr. Coffee Zone vs. Coffee Center vs. Coffee Center Plus
Esta guía analiza detalladamente las diferencias entre tres de las cafeteras superautomáticas comerciales más potentes de Dr. Coffee. Aunque comparten el grupo metálico de alta capacidad 21g y la interfaz de 10.1", difieren en el sistema de leche (fresca vs. en polvo) y en la capacidad de insumos solubles.
| Parámetro / Especificación | Dr. Coffee Zone | Dr. Coffee Coffee Center | Dr. Coffee Coffee Center Plus |
|---|---|---|---|
| Segmento de Mercado | HoReCa / Corporativo / Cafeterías | Autoatención / Vending / OCS Desatendido | Autoatención Premium / Córner Gourmet |
| Sistema de Leche Principal | Leche Fresca Fluida (vía refrigerador SC12 / SC05) | Leche en Polvo (vía Tolva Soluble) | Híbrido: Leche Fresca + Leche en Polvo |
| Tolvas de Productos Solubles | 2 tolvas (1,2 L + 1,2 L) | 3 tolvas (1 x 2,0 L + 2 x 1,5 L) | 3 tolvas (1 x 2,0 L + 2 x 1,5 L) |
| Capacidad Tolva Café en Grano | 1.200g (1,2kg) | 1.200g (1,2kg) | 1.200g (1,2kg) |
| Capacidad Grupo de Infusión | Metálico patentado (7g a 21g) | Metálico patentado (7g a 21g) | Metálico patentado (7g a 21g) |
| Rendimiento Diario Recomendado | 200 - 250 tazas / día | 200 tazas / día | 200 - 250 tazas / día |
| Capacidad Salida por Hora | 100 tazas / hora | 100 tazas / hora | 100 tazas / hora |
| Molinillo / Fresas | Cerámicas planas 9 niveles | Cerámicas planas 9 niveles | Cerámicas planas 9 niveles |
| Pantalla e Interfaz | Táctil HD de 10.1" | Táctil HD de 10.1" | Táctil HD de 10.1" |
| Suministro de Agua | Tanque 4L + Red / Botellón | Conexión Directa a Red / Tanque | Tanque 3L / 4L + Conexión a Red / Botellón |
| Depósito de Posos (Pastillas) | 70 pastillas | 70 pastillas | 70 pastillas |
| Potencia Nominal | 2.700 W - 3.100 W | 1.950 W - 2.900 W | 2.900 W |
| Dimensiones (An x Prof x Al) | 34x54,5x62 cm | 37x55,5x68 cm | 37x55,5x68 cm |
| Peso Neto | ~25 kg | ~37 kg | ~38 kg |