Especificaciones Técnicas Cafetera Carimali Diva Pro 2 grupos más Capuccinatore

cafetera express Carimali Diva 2 grupos con Capuccinatore

Cafetera Expresso Carimali Diva Pro 2 grupos más Capuccinatore

La Carimali Diva Pro 2 Grupos es una cafetera espresso profesional de alta gama diseñada por la firma italiana Carimali. Combina el diseño vanguardista italiano con ingeniería térmica avanzada y la automatización del sistema Cappuccinatore / Automatic Milker , lo que la convierte en una solución integral para locales gastronómicos de mediano y alto flujo.

Tabla de Especificaciones Técnicas
Característica / Parámetro Especificación (Diva Pro 2 Grupos)
Marca / Origen Carimali (Italia)
N° de Grupos 2 grupos (High Group / apto vasos para llevar)
Capacidad de Caldera 11,5 Litros (Cobre con intercambiadores térmicos)
Dimensiones (Ancho x Alto x Prof.) 800 mm x 574 mm x 515 mm
Peso Neto ~70 kg
Alimentación Eléctrica 220-240 V / 400 V (50/60 Hz)
Potencia Consumida 4300 W - 5100 W
Interfaz de Control Pantalla gráfica / táctil con 5 a 7 selecciones programables por grupo
Lanzas de Vapor 2 lanzas profesionales Cool Touch aisladas
Salida de Agua Caliente 1 salida con mezcla de agua y dosis programables
Sistema de Leche Automático Capuccinatore / Automatic Milker (hasta 3 selecciones de leche/espuma)
Control de Temperatura Perfect Point (Ajuste térmico individualizado por botón/grupo)
Diámetro de Portafiltros 58 mm (Estándar comercial)
Conexión de Agua Conexión directa a red con drenaje inferior
Ventajas Clave
  • Tecnología Perfect Point®: A diferencia de las máquinas tradicionales con caldera única, permite perfilar la temperatura de extracción de manera diferenciada para cada selección de café.
  • Lanzas Cool Touch: Evitan que la leche se queme externamente al adherirse al tubo de vapor, lo que facilita una limpieza instantánea con un paño húmedo.
  • Flexibilidad en el Servicio (High Group): La distancia de 140 mm entre la salida de café y la bandeja permite trabajar directamente sobre vasos Take Away de gran tamaño o tazas tradicionales mediante rejillas adaptadoras.
  • Valvula de Mezcla de Agua: La salida de agua caliente combina agua de caldera con agua de red para entregar agua a la temperatura justa para tés e infusiones sin quemar las hojas ni generar salpicaduras de vapor.
  • Eficiencia Energética: Aislamiento de caldera optimizado y modos de ahorro de energía (Standby) para reducir el consumo eléctrico durante periodos de baja demanda.
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Características del Cappuccinatore en la Diva Pro:
  • En la serie Carimali Diva Pro, el sistema de espumado automático (Cappuccinatore / Automatic Milker) se integra directamente en la lanza de vapor o mediante un cabezal de emulsión modular que sustituye o complementa una de las lanzas manuales.
  • Integración en la lanza: A diferencia de las máquinas superautomáticas que utilizan depósitos plásticos frontales, en las máquinas tradicionales de 2 grupos como la Diva Pro, el sistema de aireación de leche aspira la leche fría directamente desde un recipiente externo mediante un tubo de grado alimentario.
  • Control por Sensores: La máquina regula automáticamente la inyección de vapor y aire para entregar la consistencia de microespuma y la temperatura exacta preprogramadas desde la pantalla táctil.
  • Mantenimiento Rápido: Cuenta con una válvula de purga de vapor automática (Flush) tras cada erogación para limpiar los restos de leche en los conductos internos.
Descripción

La Carimali Diva Pro destaca por sus líneas modernas, chasis de aluminio refinado y acero inoxidable, acompañados de un sistema de iluminación LED ambiental y funcional en el área de trabajo.

Está pensada para ofrecer estabilidad térmica extrema y consistencia en taza. Gracias a su tecnología de control térmico independiente por grupo (Perfect Point) y su interfaz táctil gráfica, la máquina permite ajustar el perfil de extracción perfecto para diferentes tipos de café (orígenes, mezclas o tuestes específicos).

La versión que incluye Capuccinatore / Automatic Milker integra un sistema de emulsión automática de leche capaz de dispensar varias recetas a base de leche con un solo toque, garantizando una textura cremosa de microespuma idéntica en cada servicio.

Atributos Funcionales
  1. Estandarización y Calidad en Taza Excepcional: Permite definir y bloquear la temperatura exacta de extracción para cada botón de cada grupo. El resultado es que cualquier integrante del personal puede servir un espresso impecable sin variaciones en el sabor.
  2. Eficiencia en Picos de Trabajo con el Capuccinatore: Mientras el barista elabora espressos o atiende al cliente, el sistema de espumado automático (Cappuccinatore) prepara bebidas lácteas con microespuma de calidad profesional a un solo toque, reduciendo los tiempos de espera y multiplicando el volumen de ventas por hora.
  3. Ergonomía y Velocidad de Trabajo (Workflow): Cuenta con grifos de vapor Cool Touch (aislados térmicamente) e iluminación integrada sobre la bandeja, lo que agiliza las operaciones, minimiza accidentes por quemaduras y mejora la visibilidad del barista.
  4. Impacto Visual y Posicionamiento de Marca: El diseño escultural con iluminación LED programable transforma la máquina en la pieza central de la barra, comunicando al cliente una imagen de modernidad, tecnología y calidad premium.
  5. Mantenimiento Simplificado: Los ciclos de lavado automático programables simplifican la rutina de limpieza al cierre de cada jornada, garantizando la higiene interna de las vías de café y leche.
Tabla Comparativa entre los modelos Diva Pro
Parámetro / Característica Diva Pro (2 Grupos) Diva Pro (3 Grupos) Diva Pro (2 Grupos + Cappuccinatore) Diva Pro (3 Grupos + Cappuccinatore)
Grupos de erogación 2 3 2 3
Dimensiones (An x Pr x Al) 800 x 574 x 515 mm 1020 x 574 x 515 mm 800 x 574 x 515 mm 1020 x 574 x 515 mm
Peso aprox. ~70 kg ~88 kg ~72 kg ~90 kg
Capacidad de caldera 11.5 litros 16 litros 11.5 litros 16 litros
Potencia eléctrica 4300 W - 5500 W 5500 W - 6800 W 4300 W - 5500 W 5500 W - 6800 W
Alimentación recomendada Monofásica / Trifásica Trifásica (400V) Monofásica / Trifásica Trifásica (400V)
Lanzas de vapor 2 Lanzas Cool Touch manuales 2 Lanzas Cool Touch manuales 1 Lanza Cool Touch + 1 Cappuccinatore automático 1 Lanza Cool Touch + 1 Cappuccinatore automático
Sistema de espumado de leche Manual (texturizado tradicional barista) Manual (texturizado tradicional barista) Automático/Asistido (sensor de temp. e inyección de aire) Automático/Asistido (sensor de temp. e inyección de aire)
Capacidad productiva sugerida Hasta 240-300 tazas/hora Hasta 400-450 tazas/hora Hasta 240-300 tazas/hora Hasta 400-450 tazas/hora
Perfil de barista/operador Baristas experimentados Baristas experimentados Multipersonal / Entrenamiento rápido Multipersonal / Entrenamiento rápido
Uso principal recomendado Cafeterías de especialidad y flujo medio-alto Cafeterías, tostadores y locales de volumen masivo Salones de eventos, hoteles, personal rotativo Cadenas de alto flujo con rotación de personal