Molino Cunill Luxomatic
El Cunill Luxomatic 500W forma parte de la línea On Demand (molienda instantánea) del fabricante español Cunill. Destaca por su baja emisión ruidosa (55 dB), su carrocería de aluminio inyectado y la tecnología de expulsión limpia que reduce la retención de café molido en la cámara.
Tienda- Operación On-Demand: Molido al instante directamente sobre el portafiltro para evitar la oxidación del grano.
- Pantalla táctil y dosificación: Control electrónico multi-idioma para configurar 1 dosis, 2 dosis o molienda continua, junto con contador total/parcial de erogaciones y asistente de cronómetro.
- Construcción y aislamiento: Carrocería de aluminio monolítica con sistema de ventilación interna activa. Incorpora un bloque motor montado sobre un anillo neumático antivibración que reduce el ruido operativo a 55 dB.
- Ajuste de molienda: Sistema micrométrico continuo accionado mediante gatillo regulador.
- Tolva de copoliéster: Irrompible e indeformable, apta para limpieza en lavavajillas térmico hasta 90 °C.
Usos Recomendados
- Barras de espresso de consumo medio-alto: Pensado para cafeterías comerciales o barras de especialidad que requieren alta velocidad de erogación con consistencia volumétrica en gramos.
- Espresso de alta exigencia: La molienda plana de 65 mm ofrece una distribución granulométrica uniforme para extracciones equilibradas sin generar sobrecalentamiento en la molienda diaria.
Ficha Técnica
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Potencia eléctrica | 497 W / 0,37 HP |
| Voltaje / Frecuencia | 220V - 230V / 50 Hz - 60 Hz (Monofásico) |
| Velocidad del motor | 1.300 RPM (50Hz) / 1.600 RPM (60Hz) |
| Nivel sonoro | 55 dB |
| Diámetro de fresas/muelas | Ø 65 mm (Planas de acero templado 62 HRc) |
| Durabilidad de fresas estándar | ~500 kg de café (opcional Titanio: 2.000 kg / Red Speed: 3.000 kg) |
| Capacidad de tolva | 1 kg estándar (opcional 2 kg) |
| Protección / Aislamiento | Grado IP21 con protector térmico integrado en motor |
| Tiempo de uso continuo | Máximo recomendado de 30 minutos |
| Dimensiones (An x L x Al) | 285 mm x 405 mm x 625 mm (625 mm altura con tolva 1 kg) |
| Peso neto | 17,5 kg |
Usos Recomendados
- Barras de espresso de consumo medio-alto: Pensado para cafeterías comerciales o barras de especialidad que requieren alta velocidad de erogación con consistencia volumétrica en gramos.
- Espresso de alta exigencia: La molienda plana de 65 mm ofrece una distribución granulométrica uniforme para extracciones equilibradas sin generar
- sobrecalentamiento en la molienda diaria.
Mantenimiento y Cuidado
- Limpieza de la tolva: Retirar semanalmente el aceite de café acumulado en las paredes de la tolva lavándola con agua tibia y detergente neutro (o en lavavajillas hasta 90 °C). Asegurar secado total antes de colocar nuevamente.
- Limpieza del canal de salida y cámara de molido: Se recomienda utilizar pastillas limpiadoras de muelas a base de cereales (tipo Grindz) periódicamente para eliminar aceites depositados en la cavidad de expulsión sin desarmar la cámara.
- Sustitución de fresas/muelas: Inspeccionar la granulometría y consistencia del molido al aproximarse a los 500 kg de molienda en las fresas estándar de acero. Un desgaste excesivo incrementa el tiempo de molienda por dosis y genera fricción térmica en el café.
- Ventilación del motor: Limpiar regularmente los ductos de entrada y salida de aire de la carrocería de aluminio para asegurar el intercambio térmico correcto de la ventilación activa.
Tabla comparativa entre nuestros molinos
| Característica | Cunill Jamaica Tron | Cunill Luxomatic | Cunill Michigan | Fiorenzato F64 EVO |
|---|---|---|---|---|
| Tipo de Molino | On-Demand (instantáneo) | On-Demand (silencioso/alta gama) | A granel / Bolsa | On-Demand profesional |
| Diámetro de Fresas | 60 mm (Acero) | 65 mm (Titanio/Acero) | 65 mm (Acero templado) | 64 mm (Acero M340) |
| Potencia del Motor | 400 W | 500 W | 680 W | 350 W - 450 W (con ventilación) |
| Velocidad Motor | 1.300 / 1.600 RPM | 1.300 / 1.600 RPM | 1.300 / 1.600 RPM | 1.350 RPM (50 Hz) / 1.550 RPM (60 Hz) |
| Nivel de Ruido | 63 dB | 55 dB (Insonorizado) | Estándar (~70 dB) | Bajo (~65 dB) |
| Capacidad Tolva | 2 kg | 1 kg / 2 kg | 2 kg | 1,5 kg |
| Uso Principal | Espresso volumen medio-alto | Espresso alto volumen / silencioso | Molienda a granel en bolsa | Cafeterías de especialidad de alto volumen |
| Refrigeración | Pasiva (protector térmico) | Pasiva avanzada | Pasiva | Activa (ventilador termostático) |
| Interfaz / Control | Pantalla táctil programable | Pantalla táctil multi-idioma | Palanca/Pinza sujeta bolsa manual | Pantalla táctil CapSense panorámica |