Tabla de Especificaciones Técnicas

Guía de Mantenimiento y Limpieza

Para preservar la vida útil de las muelas y la calidad del café espresso, se recomienda el siguiente esquema:

Limpieza Diaria (Fin de jornada)

1. Tolva (Hopper):
   • Cerrar la guillotina de paso de la tolva y retirar los granos sobrantes.
   • Lavar la tolva con agua tibia y detergente neutro desengrasante para remover los aceites depositados. Secar completamente antes de colocarla nuevamente.
2. Conducto de Salida y Horquilla:
   • Con un pincel o cepillo de cerdas suaves, retirar el café molido atrapado en la boquilla de salida (chute) para evitar la acumulación y compactación.
   • Limpiar la horquilla y la bandeja de goteo con un paño de microfibra húmedo.

Limpieza Semanal / Quincenal

• Detergente para Muelas (e.g., Urnex Grindz):
  • Verter la dosis de pastillas/gránulos limpiadores dentro del molino seco y moler a punto medio. Esto absorbe aceites rancios acumulados en las muelas sin necesidad de desarmar la cámara de molienda.

Limpieza Profunda / Mensual

1. Desconectar la unidad de la red eléctrica.
2. Desenroscar el collarín micrométrico (tomando nota previa del punto de ajuste de molienda).
3. Retirar la muela superior y limpiar la cámara con una aspiradora para café y un cepillo.
4. Importante: Limpiar cuidadosamente las roscas y lubricar ligeramente con grasa alimentaria (si es necesario) antes de volver a ensamblar para no dañar el paso de rosca.

Mantenimiento Preventivo y Reemplazo de Muelas

• Vida útil de muelas estándar: Aprox. 350 kg - 500 kg de café molido.
• Muelas con recubrimiento especial (Titanio / Dark-T®): Pueden durar hasta 1.500 - 3.000 kg dependiendo de la especificación.
• Signos de desgaste: Si el tiempo requerido para moler la dosis aumenta significativamente o el café sale a mayor temperatura de lo habitual, las muelas han perdido su filo y deben ser sustituidas. Después del cambio, es conveniente restablecer el contador de vida de muelas en el menú de la pantalla.

Puntos Fuertes y Consideraciones

• Pros:
  • Gran relación costo-beneficio para el segmento profesional.
  • Motor robusto de 450 W que no pierde velocidad bajo carga pesada.
  • Estabilidad térmica superior gracias al ventilador integrado.
• A considerar:
  • Al tratarse de ajuste por tiempo (segundos), variaciones en la densidad o tostado del grano pueden alterar ligeramente el gramaje real en taza, por lo que se recomienda calibrar periódicamente con balanza balanza en mano (salvo en las versiones con balanza integrada como la variante Sense / XGi).